CAPITAL GASTRONÓMICA MUNDIAL
Las Vegas en la última década, la ciudad ha redefinido la experiencia en a gastronomía y vinos al ofrecer la colección más completa de célebres chefs y restaurantes de clase mundial, más Maestros Sommeliers que cualquier otra ciudad en el mundo, y al vender más vino per cápita que cualquier otro destino turístico.
Las Vegas sigue siendo reconocida año con año por la calidad de sus restaurantes. En 2009, dos restaurantes recibieron las 5 estrellas que otorga la Guía de Viaje Travel, Alex en el Wynn Las Vegas y Joël Robuchon en La Mansión en MGM Grand. Recientemente, AAA anunció a los ganadores del Premio de 5 Diamantes para el 2009, considerado uno de los más prestigiosos reconocimientos que pueden obtener los restaurantes. Los ganadores del premio 5 Diamantes de la AAA incluyen Alex en Wynn Las Vegas (cuarto año consecutivo), Le Cirque en el Bellagio (por sexto año consecutivo), Picasso en Bellagio (octavo año consecutivo) y por primera vez el Restaurante Guy Savoy en el Caesars Palace. AAA califica a cerca de 60 mil restaurantes cada año por los 50 estados, Canadá, México y el Caribe, cuenta con la mayor cobertura geográfica y de propiedades calificadas en todos los Estados Unidos. De estos, solo 103 resorts y 59 restaurantes obtuvieron el codiciado premio en 2009.
Tomando los estándares culinarios impuestos por el Wynn Las Vegas, Encore presenta un equipo nuevo de chefs estrellas para la familia, muchos de lo cuales se encuentran en sus cocinas preparando las cenas cada noche. Cinco restaurantes de firma reúnen a estos master chefs con cocina gourmet de autor. Sinatra es un saludo al Ol’ Blue Eyes. El Chef Theo Schoenegger ofrece una combinación de moderna cocina italiana con tonos de Sinatra mientras los comensales recuerdan el carisma del legendario artista. Una sorpresa esperanen Switch, el Chef Marc Poidevin con su comida inspirada en los frutos del mar y el steakhouse.
ARIA, el resort casino en el CityCenter, llamó a un set de chefs para supervisar sus apuestas gastronómicas. Sirio Maccioni dará a conocer a Sirio, presentando a los favoritos italianos. Michael Mina encabezará el American Fish, presentarán fina comida americana. Julian Serrano ofrecerá un concepto más casual con interpretaciones de la fiesta española. Jean Georges Vongerichten sumará el Jean Georges Steakhouse a la mezcla.
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